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• Testeur portable pour les allergies alimentaires

  Restauration & D.A. – Mardi 4 Décembre 2018

  Nima, un capteur d’arachides réagissant à la présence de l’allergène dans un morceau de nourriture. Ce testeur portable est disponible en France et en Europe. Il est Composé d’une capsule à usage unique et d’une base, dans laquelle s’insère la capsule, qui transmet le résultat. Si l’échantillon de nourriture ne contient pas d’arachide, la base affiche un smiley, sinon elle affiche « présence d’arachide détectée » et il suffit de renvoyer son plat en cuisine. Son fonctionnement est chimique : une fois la capsule refermée, elle libère une solution qui réagit en présence de l’allergène. Après avoir été mixé, le mélange de liquide et de nourriture réagit avec un témoin magnétique, qui envoie l’information au boitier. En moins de cinq minutes, le résultat apparaît…

  (Cf. Info de Gautier Virol - l’Usine-Digitale)https://www.usine-digitale.fr