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Sur les toits de Paris, au cœur d’une ferme aquaponique
Accueil – Mercredi 16 Mars 2022Sur le toit du siège de la réunion des musées nationaux – Grand palais, à quelques pas de l’Opéra Bastille à Paris, s’étend sur 300 m² une ferme aquaponique qui a vu le jour en juillet 2021. Ici, à 42 mètres de hauteur, on cultive des légumes, des fruits, des fleurs comestibles et des aromates… le tout sans terre mais avec un système qui les irrigue. Les racines ne baignent pas dans l’eau mais elles sont suspendues dans le vide, c’est ce qu’on appelle l’aéroponie. Les engrais utilisés, sont organiques comme le jus de betterave, les résidus de méthanisation… et les poissons. Près de 150 perches communes réparties dans différents bacs, produisent les nutriments complémentaires. À terme, elles seront vendues à des restaurants haut-de-gamme. Ce sont 500 kg de production la première année…
(Cf. Info Amelie Marchal - Actu .fr)https://actu.fr