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Tickets-restaurants : le plafond à 38 euros prolongé jusqu’à fin juin
Mercredi 23 Février 2022C’était l’une des mesures mises en place pour aider les restaurateurs à traverser la crise sanitaire. Après avoir été prolongé deux fois déjà, le plafond des ti…
...C’était l’une des mesures mises en place pour aider les restaurateurs à traverser la crise sanitaire. Après avoir été prolongé deux fois déjà, le plafond des titres-restaurant à 38 euros par jour – au lieu de 19 euros – l’est à nouveau jusqu’au 30 juin. Ces tickets pourront également être utilisés le week-end, a précisé Bruno Le Maire, afin de « soutenir nos amis restaurateurs ». Les restaurateurs sont les seuls aujourd’hui à bénéficier de ce plafond doublé, qui demeure à 19 euros dans les supermarchés, pour que cette mesure bénéficie en premier lieu à leur secteur. Un salarié sur quatre en France dispose des titres restaurants, selon Bertrand Dumazy, PDG de la société Edenred, maison-mère de la marque Ticket Restaurant…
Lire la suite(Cf. Info Laetitia Lienhard - Le Figaro) https://www.lefigaro.fr
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Les « pots » au bureau font leur retour
Mercredi 16 Février 2022Le protocole sanitaire national en entreprise applicable à compter de mercredi réintroduit la possibilité d’organiser des moments de convivialité, « dans le st…
...Le protocole sanitaire national en entreprise applicable à compter de mercredi réintroduit la possibilité d’organiser des moments de convivialité, « dans le strict respect des gestes barrières », comme le port du masque ou les règles de distanciation. La précédente version de ce document de référence face au Covid 19 (en date du 25 janvier 2022) indiquait que les moments de convivialité étaient « suspendus ». Grâce à une « très nette amélioration » de la situation sanitaire, la date du 16 février 2022 correspond à d’autres assouplissements : boire un verre au bar, danser en discothèque ou encore manger du pop-corn au cinéma. Ce moment de convivialité, devenu un rite de la vie en entreprise, est bien moins anecdotique qu’il n’y paraît, c’est aussi un outil de management car c’est un enjeu de reconstituer les collectifs après le Covid…
Lire la suite(Cf. Info C. Hill et F. Randoux - Ouest-France) https://www.ouest-france.fr
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La restauration rapide a tenu bon en 2021
Jeudi 3 Février 2022Cinq mois de fermeture hormis pour la livraison ou la vente à emporter, la nécessité de présenter un pass sanitaire, la place prise par le télétravail, les inquiétudes…
...Cinq mois de fermeture hormis pour la livraison ou la vente à emporter, la nécessité de présenter un pass sanitaire, la place prise par le télétravail, les inquiétudes liées à la contagiosité d’Omicron en fin de période : 2021 restera comme une année très compliquée pour la restauration hors domicile. Mais n’ont pas été logés à la même enseigne. La restauration rapide a mieux tiré son épingle du jeu. Par rapport à 2020, marqué par les confinements, le secteur a gagné 13 % en visites et 15 % en valeur, selon le bilan annuel que vient de dresser The NPD Group. Elle est devenue encore plus rapide et nomade. Certains ont simplifié les menus pour servir plus vite les clients. La digitalisation devient un levier important. 7 % des visites se traduisent déjà par des commandes via un mobile, un ordinateur ou une borne sur place (2 % il y a deux ans)…
Lire la suite(Cf. Info Clotilde Briard - Les Echos) https://www.lesechos.fr
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Comment la restauration collective s’adapte au télétravail
Mercredi 24 Novembre 2021Elior, Compass, Sodexo et autres ont été bousculés par la crise puis par le recours accru au télétravail qui vide les cantines deux jours par semaine en moyenne. Une…
...Elior, Compass, Sodexo et autres ont été bousculés par la crise puis par le recours accru au télétravail qui vide les cantines deux jours par semaine en moyenne. Une offre plus bio et plus responsable, de nouveaux services omnicanaux, des espaces hybrides, gonflent le panier moyen et le taux de captation des salariés. L’industrie, l’enseignement et la santé sont eux repartis. « Le tertiaire représente 18 % de notre chiffre d’affaires et nous sommes susceptibles d’enregistrer un recul de 20 % sur cette activité, nos clients étant passés de 0,8 jour de télétravail par semaine avant la pandémie à 2. Mais l’impact sera au final limité pour plusieurs raisons : le taux de captation des salariés sur site a grimpé de 50 % à plus de 70 %, et le panier moyen a augmenté car les convives se font plaisir », explique Philippe Guillemot, directeur général d’Elior. Prestations élargies grâce aux repas à emporter et aux frigos connectés, cantines aux allures de lieux de vie, codes proches de la restauration commerciale…
Lire la suite(Cf. Info Martine Robert - Les Echos) https://www.lesechos.fr
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Picard va plus loin avec Deliveroo
Lundi 15 Novembre 2021Depuis janvier 2021, les Parisiens et Franciliens avaient accès à près de 400 références Picard, livrées à la maison ou au bureau, dans le cadre d’un a…
...Depuis janvier 2021, les Parisiens et Franciliens avaient accès à près de 400 références Picard, livrées à la maison ou au bureau, dans le cadre d’un accord signé entre le géant du surgelé et la plateforme de livraison Deliveroo. Essai concluant, puisque les deux opérateurs viennent d’annoncer qu’ils étendaient ce service à plus de 100 villes en France, sur près de 200 références de produits. Sujet majeur de préoccupation : la chaîne du froid pour laquelle Deliveroo s’engage à des livraisons inférieures à 10 mn pour une commande Picard. Donc, des rayons d’action ajustés et plus courts ont été délimités et des process stricts pour répondre à cette contrainte « temps » et sanitaire…
Lire la suite(Cf. Info snacking) https://www.snacking.fr