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• Une Appli quantifiant les déchets de restauration

  Restauration & D.A. – Lundi 3 Avril 2017

  Développée par Ideolys, «Easilys Waste» mesure quotidiennement et automatiquement la quantité et la valeur des déchets de chaque point de collecte, dans une cuisine centrale ou un restaurant, sans changer les procédures en place, sans charge de travail manuelle supplémentaire et sans investissement de matériels. L’astuce ? Utiliser des poubelles dotées d’une pesée automatique et connectées avec une interface web pour suivre toutes les pesées, enregistrer les effectifs des prestations et mettre ces deux valeurs en corrélation : analyse de l’évolution des déchets, progrès de l’équipe…

  (Cf. info de Lydie Anatassion - Restauration 21)http://www.restauration21.fr